Converte tra tazze, cucchiai, cucchiaini, millilitri e grammi per otto ingredienti e mostra insieme la tazza coreana (200 ml) e la tazza americana (circa 240 ml).
Scrivi un numero in un campo qualsiasi per vedere il risultato.
I valori sono solo indicativi.
Il risultato varia secondo l’ingrediente e il modo di riempire la tazza.
Per i dolci consigliamo una bilancia.
| Ingrediente | Tazza coreana (200 ml) | Tazza americana (circa 240 ml) | 1 cucchiaio (15 ml) |
|---|---|---|---|
| Acqua | 200,35 g | 237 g | 15,03 g |
| Latte | 206,27 g | 244 g | 15,47 g |
| Farina di grano | 105,67 g | 125 g | 7,93 g |
| Zucchero semolato | 169,07 g | 200 g | 12,68 g |
| Sale da tavola | 246,84 g | 292 g | 18,51 g |
| Burro | 191,89 g | 227 g | 14,39 g |
| Olio da cucina | 184,29 g | 218 g | 13,82 g |
| Riso (crudo) | 169,07 g | 200 g | 12,68 g |
Base: il peso di 1 tazza americana (236,588 ml) in FoodData Central dell’USDA. Tazza coreana = 200 ml, cucchiaio = 15 ml, cucchiaino = 5 ml.
Indica le porzioni e una lista di ingredienti per vedere le nuove quantità.
La conversione delle misure di cucina cambia una quantità di una ricetta da un’unità a un’altra, per esempio da tazze a millilitri o da tazze a grammi. La tazza, il cucchiaio e il cucchiaino misurano il volume e il grammo misura il peso, quindi i grammi di una tazza dipendono dall’ingrediente.
La grandezza della tazza dipende anche dal paese. La tazza dosatrice coreana è di 200 ml. La tazza americana è di 8 once liquide statunitensi, cioè 236,588 ml, spesso arrotondati a 240 ml.
Con il dato dell’USDA, 1 tazza americana di farina di grano comune pesa 125 g e 1 tazza coreana (200 ml) pesa circa 106 g. La farina si compatta facilmente. Una tazza riempita affondandola nel pacco e premendo pesa più di una tazza riempita con il cucchiaio e livellata.
No. La tazza dosatrice coreana è di 200 ml. La tazza americana è di 236,588 ml, spesso arrotondati a 240 ml, quindi è più grande di circa il 18%. Se una ricetta coreana chiede 1 tazza, usa circa 0,85 tazze americane.
Vengono da una sola fonte: il peso di 1 tazza in FoodData Central dell’USDA (SR Legacy). Per tazza americana lo strumento usa acqua 237 g, latte intero 244 g, farina di grano comune 125 g, zucchero semolato 200 g, sale da tavola 292 g, burro 227 g, olio vegetale 218 g e riso bianco crudo a chicco corto 200 g.
È una stima. Il peso di una tazza cambia con la marca, la grandezza dei granelli, l’umidità e il modo di riempirla. Il sale grosso, lo zucchero di canna e le altre farine hanno una densità diversa da quella degli otto ingredienti dello strumento. Per i dolci, pesa gli ingredienti con una bilancia.
Nelle ricette di casa coreane un bicchiere di carta vale circa 180 ml e un cucchiaio da tavola vale circa 10 ml. Sono valori d’uso comune. Bicchieri e cucchiai cambiano grandezza da un prodotto all’altro, perciò lo strumento scrive «ca.» accanto a questi valori.
Moltiplica solo il primo numero di ogni riga per le porzioni che ti servono divise per le porzioni della ricetta. Il resto della riga non cambia. Legge numeri interi, decimali, frazioni come 1/2 o ½ e numeri misti come 1 1/2, e scrive il risultato come decimale con due cifre al massimo. Un risultato inferiore a 1 mantiene due cifre significative, per esempio 0,025. Salta il numero d’elenco all’inizio di una riga e moltiplica entrambi i numeri di un intervallo come 1-2.