आठ सामग्रियों के लिए कप, बड़ा चम्मच, छोटा चम्मच, मिलीलीटर और ग्राम को आपस में बदलता है, और कोरियाई कप (200 ml) तथा अमेरिकी कप (लगभग 240 ml) को साथ-साथ दिखाता है।
नतीजा देखने के लिए किसी भी खाने में संख्या लिखें।
ये मान केवल संदर्भ के लिए हैं।
नतीजा सामग्री और कप भरने के तरीके के अनुसार बदलता है।
बेकिंग के लिए हम तराज़ू की सलाह देते हैं।
| सामग्री | कोरियाई कप (200 ml) | अमेरिकी कप (लगभग 240 ml) | 1 बड़ा चम्मच (15 ml) |
|---|---|---|---|
| पानी | 200.35 g | 237 g | 15.03 g |
| दूध | 206.27 g | 244 g | 15.47 g |
| मैदा | 105.67 g | 125 g | 7.93 g |
| दानेदार चीनी | 169.07 g | 200 g | 12.68 g |
| खाने का नमक | 246.84 g | 292 g | 18.51 g |
| मक्खन | 191.89 g | 227 g | 14.39 g |
| खाना पकाने का तेल | 184.29 g | 218 g | 13.82 g |
| चावल (कच्चा) | 169.07 g | 200 g | 12.68 g |
आधार: USDA FoodData Central में 1 अमेरिकी कप (236.588 ml) का वज़न। कोरियाई कप = 200 ml, बड़ा चम्मच = 15 ml, छोटा चम्मच = 5 ml।
नई मात्रा देखने के लिए सर्विंग और सामग्री की सूची लिखें।
रसोई के माप का रूपांतरण रेसिपी की किसी मात्रा को एक इकाई से दूसरी इकाई में बदलना है, जैसे कप को मिलीलीटर में या कप को ग्राम में। कप, बड़ा चम्मच और छोटा चम्मच आयतन मापते हैं और ग्राम वज़न मापता है, इसलिए 1 कप में कितने ग्राम होंगे यह सामग्री पर निर्भर करता है।
कप का आकार देश के अनुसार भी बदलता है। कोरियाई मापने का कप 200 ml का होता है। अमेरिकी कप 8 अमेरिकी द्रव औंस यानी 236.588 ml का होता है और अक्सर इसे 240 ml मान लिया जाता है।
USDA के मान से 1 अमेरिकी कप मैदा 125 g का होता है और 1 कोरियाई कप (200 ml) लगभग 106 g का। मैदा आसानी से दब जाता है। पैकेट से सीधे भरकर दबाया गया कप, चम्मच से भरकर ऊपर से बराबर किए गए कप से भारी होता है।
नहीं। कोरियाई मापने का कप 200 ml का होता है। अमेरिकी कप 236.588 ml का होता है और अक्सर 240 ml माना जाता है, यानी लगभग 18% बड़ा। अगर कोरियाई रेसिपी में 1 कप लिखा हो तो लगभग 0.85 अमेरिकी कप लें।
ये मान एक ही स्रोत से हैं: USDA FoodData Central (SR Legacy) में 1 कप का वज़न। 1 अमेरिकी कप के लिए यह टूल पानी 237 g, फुल क्रीम दूध 244 g, मैदा 125 g, दानेदार चीनी 200 g, खाने का नमक 292 g, मक्खन 227 g, वनस्पति तेल 218 g और कच्चा छोटे दाने वाला सफ़ेद चावल 200 g लेता है।
नतीजा एक अनुमान है। 1 कप का वज़न ब्रांड, दानों के आकार, नमी और कप भरने के तरीके से बदलता है। मोटे नमक, ब्राउन शुगर और दूसरे आटों का घनत्व इस टूल की आठ सामग्रियों से अलग होता है। बेकिंग के लिए सामग्री को तराज़ू पर तौलें।
कोरिया की घरेलू रेसिपी में कागज़ का एक कप लगभग 180 ml और खाने का एक चम्मच लगभग 10 ml माना जाता है। ये प्रचलित मान हैं। कप और चम्मच का आकार हर उत्पाद में अलग होता है, इसलिए यह टूल इन मानों के साथ "लगभग" लिखता है।
टूल हर पंक्ति की सिर्फ़ पहली संख्या को 'ज़रूरी सर्विंग ÷ रेसिपी की सर्विंग' से गुणा करता है। पंक्ति का बाकी हिस्सा वैसा ही रहता है। यह पूर्ण संख्या, दशमलव, 1/2 या ½ जैसी भिन्न और 1 1/2 जैसी मिश्रित संख्या पढ़ता है, और नतीजा अधिकतम दो अंकों वाले दशमलव में लिखता है। 1 से छोटा नतीजा दो सार्थक अंकों में लिखा जाता है, जैसे 0.025। यह पंक्ति की शुरुआत की क्रम संख्या को छोड़ देता है, और 1-2 जैसी सीमा की दोनों संख्याओं को गुणा करता है।