يحوّل بين الكوب والملعقة الكبيرة والملعقة الصغيرة والمليلتر والغرام لثمانية مكونات، ويعرض الكوب الكوري (200 مل) والكوب الأمريكي (نحو 240 مل) جنبًا إلى جنب.
اكتب رقمًا في أي حقل لترى النتيجة.
هذه القيم للاسترشاد فقط.
تختلف النتيجة بحسب المكوّن وطريقة ملء الكوب.
عند صنع المخبوزات ننصح باستخدام الميزان.
| المكوّن | الكوب الكوري (200 مل) | الكوب الأمريكي (نحو 240 مل) | ملعقة كبيرة واحدة (15 مل) |
|---|---|---|---|
| ماء | 200.35 غ | 237 غ | 15.03 غ |
| حليب | 206.27 غ | 244 غ | 15.47 غ |
| دقيق القمح | 105.67 غ | 125 غ | 7.93 غ |
| سكر أبيض ناعم | 169.07 غ | 200 غ | 12.68 غ |
| ملح الطعام | 246.84 غ | 292 غ | 18.51 غ |
| زبدة | 191.89 غ | 227 غ | 14.39 غ |
| زيت الطبخ | 184.29 غ | 218 غ | 13.82 غ |
| أرز (غير مطبوخ) | 169.07 غ | 200 غ | 12.68 غ |
الأساس: وزن كوب أمريكي واحد (236.588 مل) في USDA FoodData Central. الكوب الكوري = 200 مل، الملعقة الكبيرة = 15 مل، الملعقة الصغيرة = 5 مل.
أدخل عدد الحصص وقائمة المكونات لترى الكميات الجديدة.
تحويل مقادير الطبخ هو تغيير كمية في وصفة من وحدة إلى وحدة أخرى، مثل تحويل الكوب إلى مليلتر أو الكوب إلى غرام. الكوب والملعقة الكبيرة والملعقة الصغيرة تقيس الحجم، والغرام يقيس الوزن، لذلك يختلف عدد الغرامات في الكوب باختلاف المكوّن.
يختلف حجم الكوب أيضًا من بلد إلى آخر. كوب القياس الكوري يساوي 200 مل. الكوب الأمريكي يساوي 8 أونصات سائلة أمريكية، أي 236.588 مل، ويُقرَّب غالبًا إلى 240 مل.
بحسب قيمة وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يزن الكوب الأمريكي من دقيق القمح متعدد الاستعمالات 125 غ، ويزن الكوب الكوري (200 مل) نحو 106 غ. الدقيق ينضغط بسهولة. الكوب الذي يُغرف به الدقيق ويُضغط يزن أكثر من الكوب الذي يُملأ بالملعقة ثم يُسوّى سطحه.
لا. كوب القياس الكوري يساوي 200 مل. الكوب الأمريكي يساوي 236.588 مل ويُقرَّب غالبًا إلى 240 مل، فهو أكبر بنحو 18%. إذا طلبت وصفة كورية كوبًا واحدًا فاستخدم نحو 0.85 كوب أمريكي.
المصدر واحد: وزن الكوب الواحد في قاعدة بيانات FoodData Central التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (SR Legacy). لكل كوب أمريكي تستخدم الأداة: الماء 237 غ، الحليب كامل الدسم 244 غ، دقيق القمح متعدد الاستعمالات 125 غ، السكر الأبيض الناعم 200 غ، ملح الطعام 292 غ، الزبدة 227 غ، الزيت النباتي 218 غ، الأرز الأبيض قصير الحبة غير المطبوخ 200 غ.
النتيجة تقديرية. يتغير وزن الكوب بحسب المنتج وحجم الحبيبات والرطوبة وطريقة ملء الكوب. الملح الخشن والسكر البني وأنواع الدقيق الأخرى لها كثافة تختلف عن كثافة المكونات الثمانية في الأداة. عند صنع المخبوزات زِن المكونات بالميزان.
في الوصفات المنزلية الكورية يساوي الكوب الورقي نحو 180 مل، وتساوي ملعقة الطعام نحو 10 مل. هذه قيم متعارف عليها. يختلف حجم الأكواب والملاعق من منتج إلى آخر، لذلك تكتب الأداة كلمة «نحو» بجانب هذه القيم.
تضرب الرقم الأول فقط في كل سطر في عدد الحصص المطلوبة مقسومًا على عدد حصص الوصفة. يبقى باقي السطر كما هو. تقرأ الأعداد الصحيحة والكسور العشرية والكسور مثل 1/2 أو ½ والأعداد الكسرية مثل 1 1/2، وتكتب النتيجة عددًا عشريًا بمنزلتين على الأكثر. النتيجة الأصغر من 1 تحتفظ برقمين معنويين، مثل 0.025. تتجاوز رقم الترتيب في أول السطر، وتضرب كلا الرقمين في نطاق مثل 1-2.